リコッタチーズ

リコッタチーズのヴィーガンバージョンを作りました。

作り方はとっても簡単

しかし、もともとチーズが大の苦手なのでチーズ風味だとやっぱりダメで食べれませんでした。

豆乳、りんご酢、オリーブオイル、塩で作ります。

「野菜がおいしいベジつまみ」という本を参考に作りました。

使う材料によって風味がだいぶ変わってくるかもしれません。オリーブオイルもメーカーによってかなり風味が違いますし、りんご酢もそうかもしれないし。 面白いレシピが色々あって少しずつ挑戦してます。

これは自分的に失敗でしたが、美味しそうなレシピが他にもあるので作ってみるのが楽しみです。